ΖΩΗ

7 Συνταγές μπριζόλα κουνουπίδι για ένα εύκολο γεύμα την εβδομάδα


Μην κάνετε λάθος, χωρίς κρέας "μπριζόλες" δεν σημαίνει ότι δεν είναι πλούσια ή σούπερ νόστιμα. Αυτές οι επτά συνταγές μπριζόλας κουνουπίδι είναι πολύ πιο ευπροσάρμοστες από το τυρί που έχει λιώσει στο κρέας; Ναι, παρακαλώ! - και θα ευχαριστήσω κάθε ουρανίσκο. Yup, που τρώει κρεάτων »περιλαμβάνονται.

1. Κουνουπίδι μπριζόλα "Πίτσα"

Μοιραστείτε το Pinterest

Κρούστα πίτσας κουνουπίδι είναι μεγάλη, αλλά πολλές συνταγές έχουν ως αποτέλεσμα μια τρομερή καταστροφή. Λέμε να παραλείψουμε το λιωμένο χάλκινο και να δοκιμάσουμε μια παχύτερη, ευκολότερη έκδοση κρούστας: απλό κουνουπίδι. Απλά ψήστε τη μπριζόλα - η μία κεφαλή του κουνουπιδιού πρέπει να αποφέρει 3-4 μπριζόλες - προσθέστε τη σάλτσα και τις γαρνιτούρες της επιλογής σας και πιάστε το κάτω από το κοτόπουλο για 1-2 λεπτά (ή μέχρι να γίνει το τυρί ωραίο και λιωμένο). Τώρα αυτό είναι λαμπερό.

2. Κουνουπίδια με Φακές και Φιστίκι με μέντα Pesto

Μοιραστείτε το Pinterest

Συσκευασμένα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και γεύση, αυτές οι μπριζόλες κουνουπίδι κάνουν ένα μεγάλο δείπνο την εβδομάδα. Οι φακές μαγειρεύονται με θυμάρι και φύλλα δάφνης για φρεσκάδα, και οι μπριζόλες ψιλοκομίζονται με μια απλή εξόρμηση αλατιού και πιπέρι. Αλλά η πραγματική μαγεία προέρχεται από το σπιτικό φιστίκι με φιστίκι-μέντα, το οποίο συνδυάζει την καρδιά του φακές με πιπέρι ρόκα. Εάν δεν είστε θλιβερή για τη διατήρηση της συνταγής vegan, ρίξτε ένα πασπαλίζουμε Parmesan στην κορυφή.

3. Μπριζόλες από Κουνουπίδι Λεμόνι Παρμεζάνα

Μοιραστείτε το Pinterest

Αγαπάμε ότι αυτή η συνταγή αφήνει την γεύση του κουνουπιδιού να λάμψει πραγματικά. Κατασκευασμένο με λιγότερα από 10 συστατικά, κολλάει στα βασικά, αλλά έχει κάθε γούστο. Απλώς ψήστε τις μπριζόλες, ανακατέψτε τις μετά από 30 λεπτά, ψεκάστε πάνω στις γαρνιτούρες (τυρί παρμεζάνα, κουκουνάρια και φρέσκο ​​θυμάρι), ψήνετε λίγο περισσότερο, στη συνέχεια βουρτσίζετε με λεμόνι. Ζουμερό, αλμυρό, και δροσερό-όπως-μπορεί-να είναι, αυτή είναι μια από εκείνες τις συνταγές που θα επιστρέψετε ξανά και ξανά.

4. Κουνουπίδια με πικάντικη σάλτσα Romesco και ελιές

Μοιραστείτε το Pinterest

Φαίνεται μπορεί να εξαπατήσει, όπως συμβαίνει με αυτή την εκπληκτικά απλή, αλλά μάλλον φανταχτερή συνταγή μπριζόλα κουνουπίδι. Η φωτεινή, πλούσια σάλτσα χρειάζεται μόλις πέντε λεπτά για να γίνει - απλά μείγμα των συστατικών μέχρι ομαλή-και τα υπόλοιπα είναι θέμα ψησίματος και ένα πασπαλίζισμα γαρνιτούρα. Για να βεβαιωθείτε ότι το κουνουπίδι δεν καταρρέει σε florets, περιμένετε να αφαιρέσετε τα πράσινα από το μίσχο μέχρι να τελειώσετε το φέτες.

5. Μπριζόλες από κουνουπίδια Harissa

Μοιραστείτε το Pinterest

Οι λάτρεις του κουνουπιδιού, αυτή η συνταγή είναι για σας. Οι καρυκεύματα με καρυκεύματα Harissa σερβίρονται σε ένα κρεβάτι με ροδέλες κουνουπίδι, αξιοποιώντας στο έπακρο ένα από τα αγαπημένα μας σταυροί λαχανικών. Ιδανική για πτώση ή χειμωνιάτικες νύχτες, αυτό το εξαιρετικά ζεστό ζευγάρι ζευγάρι υπέροχο με ένα ποτήρι κόκκινο. Pro tip: Εάν είστε ευαίσθητοι στο μπαχαρικό, ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα harissa και προσθέστε σταδιακά περισσότερα (μπορεί να είναι απολύτως ισχυρό!).

6. Κουνουπίδι μπριζόλες με μανιτάρι Gravy

Μοιραστείτε το Pinterest

Γιατί να περιμένετε για την ημέρα των ευχαριστιών να απολαύσετε το σάλτσα; Αυτή η συνταγή διατηρεί τα πράγματα χορτοφαγικά με σάλτσα με βάση μανιτάρια και σχετικά ελαφριά με την παχιά σάλτσα που χύνεται πάνω από απλές ψημένες μπριζόλες από κουνουπίδια. Όσον αφορά τα ζυμαρικά, αυτή η συνταγή είναι αρκετά βασική, αλλά δεν υπάρχει τίποτα κακό με τη διευθέτηση για το κατάστημα που αγοράστηκε. Τα καταστήματα υγιεινής διατροφής όπως το Whole Foods έχουν συχνά επιλογές φιλικές για τους χορτοφάγους (και παγώνουν πολύ, αν δεν σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα).

7. Ταχίνι καφέ που προσφέρονται από καφεΐδες

Μοιραστείτε το Pinterest

Το Tahini και το miso μπορεί να μην φαίνονται σαν ένα πιθανό ζευγάρι, αλλά η ζύμωση που προσθέτει την τέλεια γροθιά της αλατότητας και της απολαύσεως σε κρεμώδη ταχίνια. Και όταν πρόκειται για απλά γεύματα, αυτή η σάλτσα αρκεί για να φτιάξουν ξεκάθαρα φρυγανισμένες μπριζόλες κρεατοπαραγωγού κρέατος - κυρίως όταν συνδυάζονται με μια απλή πλευρική σαλάτα.