ΖΩΗ

21 Cupcakes χωρίς γλουτένη θα ξεγελάσετε το περιτύλιγμα


Στο παρελθόν, το ψήσιμο χωρίς γλουτένη έχει πάρει μια κακή ραπα: συνδέθηκε με τα μπισκότα με την πυκνότητα των τούβλων, τα κέικ με την υφή του καουτσούκ κλπ. Αλλά έρχεται πολύς δρόμος τα τελευταία χρόνια χάρη σε έναν τόνο εναλλακτικών προϊόντα στην αγορά, συμπεριλαμβανομένων των αλεύρων αμυγδάλου, βρώμης, καρύδας και ταπιόκας. Με τον σωστό συνδυασμό των συστατικών, μπορείτε να μαστίγιο μια γλουτένη-δωρεάν θεραπεία που δεν έχει διαφορετική γεύση από το κανονικό είδος.

Και αφού όλοι αγαπούν τα cupcakes, ξεκινήστε τα πειράματα επιδόρπιο χωρίς γλουτένη με αυτές τις 21 συνταγές. Όχι μόνο αποκολλώνται τη γλουτένη, οι περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούν επίσης swaps για να είναι γαλακτοκομικά ή ραφιναρισμένα χωρίς ζάχαρη, επομένως είναι αποδεκτά για μια ποικιλία δίαιτων. Ήρθε η ώρα να ψήσουμε τον κόσμο σε ένα καλύτερο μέρος.

1. Φλιτζάνια βανίλιας Vegan

Μοιραστείτε το Pinterest

Υπάρχει μια κουταλιά της σούπας βανίλιας εκχύλισμα σε αυτά τα cupcakes, έτσι γεύση της είναι αδιαμφισβήτητο χωρίς να είναι υπερβολική. Απλά και απλά, αυτά κάνουν το τέλειο καμβά για ό, τι πάγωμα θέλετε.

2. Γλυκάνη χωρίς βούτυρο Vegan Lemon Blueberry Cupcakes

Μοιραστείτε το Pinterest

Με ένα πλήρες φλιτζάνι βατόμουρα μέσα στο κτύπημα και περισσότερο για γαρνιτούρα στην κορυφή, αυτά τα cupcakes δεν είναι καθόλου τσιγγάνικα για τη φρουτώδη γεύση τους. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού και η ζέστη τους κρατάει να δοκιμάσουν το φως, ενώ ένα στροβιλισμό του πάγου γάλακτος καρύδας προσθέτει μια παρακμιακή - αλλά ακόμα υγιεινή αφή.

3. Φλιτζάνια καρύδας με καραμέλα από βόγκο

Μοιραστείτε το Pinterest

Με ένα σκουρόχρωμο κτύπημα σοκολάτας και κέδρους gooey, αυτά φαίνονται και γεύονται σούπερ παρακμιακά, αλλά είναι επίσης εκπληκτικά υγιή. Η πλήρωση καραμέλας γίνεται αποκλειστικά με ημερομηνίες και καρύδα, ένα αυγό λινάρι και κτυπημένη κρέμα καρύδας τους καθιστά vegan, και δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη σε ολόκληρη τη συνταγή.

4. Μπανάνα Spice Cupcakes με Chai Κρέμα γιαουρτιού

Μοιραστείτε το Pinterest

Η μπανάνα και το τσάι δεν είναι ένα combo γεύσης που βλέπετε καθημερινά, αλλά αυτό είναι ακόμα περισσότερο λόγος να δοκιμάσετε αυτά τα υγιεινά cupcakes. Με πραγματικά μπαχαρικά και φρούτα, καθώς και ένα παγωμένο ελληνικό γιαούρτι, κάνουν ένα απολύτως αποδεκτό πρωινό.

5. Cupcakes πατατών σοκολάτας τσιπ σοκολάτας με πάγωμα Fudge

Μοιραστείτε το Pinterest

Δεν είστε σίγουροι αν αυτή η λαχτάρα είναι για ένα μπισκότο ή ένα cupcake; Πάρτε τη σκέψη από την εξίσωση με το ψήσιμο μια απόλαυση που λειτουργεί και τα δύο. Αυτά έχουν μια βάση που έχει γεύση σαν ζύμη μπισκότων, αλλά χάρη στο ότι είναι σε cupcake μορφή, είναι ακόμα το τέλειο μέσο για στροβιλισμούς.

6. Μέλι κανέλα Cupcakes

Μοιραστείτε το Pinterest

Εάν μόνο ένα cupcake δεν θα κάνει, κάντε μια παρτίδα από μίνι έτσι ώστε να μπορείτε να εισπνεύσετε αρκετές, χωρίς να αισθάνεστε πάρα πολύ ή να παρακάνετε πάνω στη ζάχαρη. Χάρη στα συστατικά όπως το αλεύρι αμυγδάλου και η κανέλα, καθώς και ένα ζεμάτισμα βουτύρου μελιού, αυτά είναι ιδιαίτερα ρουστίκ και ιδιαίτερα τέλεια όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός.

7. Αλεύρι Ricotta Cupcakes με κρέμα σοκολάτας καρύδας

Μοιραστείτε το Pinterest

Όποιος λέει ότι το ψήσιμο χωρίς γλουτένη παράγει μόνο αποτελέσματα σαν το χαρτόνι δεν τα έχει δοκιμάσει ποτέ. Αντί για το αλεύρι, το τυρί ricotta στη βάση αυτών των muffins, καθιστώντας τους πλούσιους αλλά ελαφρύτερους από τον αέρα ταυτόχρονα.

8. Υγιή αναπνοή Cupcakes ανανά

Μοιραστείτε το Pinterest

Σε αντίθεση με την κανονική ανάποδη τούρτα ανανά, η οποία μπορεί να είναι καφέ ζάχαρη και βούτυρο, αυτά τα cupcakes χρησιμοποιούν έξυπνες ανταλλαγές για να επιτύχουν την ίδια γλυκύτητα. Παίρνετε ακόμα το καραμελωμένο καπάκι, αλλά προέρχεται από τη χαμηλή γλυκαιμική ζάχαρη καρύδας, η οποία θα κάνει λιγότερα από τον αριθμό του σακχάρου στο αίμα σας.

9. Φλυτζάνι φραουλών φραουλών

Μοιραστείτε το Pinterest

Αυτά τα cupcakes έρχονται με άφθονο λευκό σάκχαρο και βαριά κρέμα, αλλά τα ασπράδια αυγών και το ελληνικό γιαούρτι φωτίζουν ελαφρώς τα πράγματα. Το καλύτερο μέρος είναι η έκπληξη φράουλας που κρύβεται μέσα στο σφουγγάρι βανίλιας.

10. Αλεύρι φυστικοβούτυρο Churro Cupcakes με πάγο καρύδας

Μοιραστείτε το Pinterest

Αν θέλετε όλη αυτή τη γεύση churro χωρίς πραγματικά να τρώτε τη βαθιά τηγανημένη ζύμη, αυτά τα cupcakes χτύπησαν το σημείο. Αντί για αλεύρι, ένα μείγμα φυστικοβούτυρου, μπανάνας και φυστικιού αλεύρου κάνει αυτά τα έξτρα ξεφλουδισμένα, και εκεί πρέπει να έχουν κλωτσήσει κανέλα σε όλο το κτύπημα και το πάγωμα.

11. Κόκκινο βελούδο Cupcakes με σπειροποιημένα τεύτλα

Μοιραστείτε το Pinterest

Συνήθως δεν υπάρχει τίποτα φυσικό για το πώς τα κόκκινα κέικ βελούδου έχουν το εκπληκτικά κόκκινο χρώμα τους. Αλλά αυτά βασίζονται καθαρά σε τεύτλα για την ματζέντα απόχρωση στο μαύρο κτύπημα σοκολάτας. Για να καθαρίσουν τα πράγματα περαιτέρω, αποκολλώνουν την εκλεπτυσμένη ζάχαρη και τα γαλακτοκομικά.

12. Παλέτο Cupcakes με αλεύρι αμυγδάλου και πάστα βατόμουρου

Μοιραστείτε το Pinterest

Το αλεύρι καρύδας και αμυγδάλου κάνει αυτές τις απολαύσεις όχι μόνο χωρίς γλουτένη, αλλά και χωρίς κόκκους. Γλυκισμένα μόνο με σέβια, με γαρνιτούρα γεμάτα με υγιή λίπη, είναι το διάλυμα χαμηλών υδατανθράκων σε μια λαχτάρα.

13. Υγιή κανέλα κέικ μήλου

Μοιραστείτε το Pinterest

Με τις γενναιόδωρες κουταλιές της κανέλας τόσο στο κτύπημα όσο και στο παγωμένο, αυτά τα cupcakes έχουν νότες για το ζεστό μπαχαρικό σε όλη την έκταση, ενώ κάθε μπουκιά κρατά επίσης γλυκά κομμάτια μήλου. Χάρη στα ασπράδια αυγών και το ελληνικό γιαούρτι, αυτά είναι επίσης πολύ χαμηλότερα σε λιπαρά από το μέσο ψημένο αγαθό.

14. Αμύγδαλο Funfetti Cupcakes

Μοιραστείτε το Pinterest

Θυμηθείτε, παίρνουμε τη γλουτένη από τα cupcakes, όχι τη διασκέδαση! Φέρτε αυτό το σημείο στο σπίτι με αυτές τις πολύχρωμες, γεμάτες με πασπαλίσματα, βουρτσισμένες απολαύσεις. Είναι δύσκολο να μην χαμογελάσεις ενώ τα φάτε.

15. Κονκάρδα από καρότο χωρίς γλουτένη με παγωτό κρέμα ζαχαροπλαστικής

Μοιραστείτε το Pinterest

Το ψήσιμο χωρίς σιτάρι μπορεί συχνά να απαιτεί διάφορα αλεύρια για ένα κτύπημα. Αυτά τα cupcakes πηγαίνουν για μια απλούστερη διαδρομή, χρησιμοποιώντας μόνο χωρίς γλουτένη αλεύρι βρώμης. Mix-ins όπως τα τριμμένα καρότα, το μήλο και η ζάχαρη από καρύδα κρατούν το κτύπημα υγιεινό, ενώ ένα μη γαλακτοκομικό ζύμωμα που θυμίζει γαλακτοκομείο, όπως το κλασικό τυρί κρέμα τυριού.

16. Βέγκαν Cupcakes βουτύρου φυστικοβούτυρο με παγωμένο σοκολάτα

Μοιραστείτε το Pinterest

Γλυκά με ημερομηνίες, με ένα πάγωμα από ρεβίθια (όχι, πραγματικά!), Αυτά μπορεί να είναι τα πιο πλούσια σε φυτικές ίνες cupcakes ποτέ. Μην ανησυχείτε, η γεύση του φασολιού δεν μπορεί να ανιχνευθεί καθόλου. Η σκόνη κακάο και το φυστικοβούτυρο κάνουν το 100% σίγουρο για αυτό.

17. Μπουκέτα τουρμερινού ανανά

Μοιραστείτε το Pinterest

Εντάξει, ονομάζοντας ένα cupcake "υγιές" μπορεί να είναι ένα τέντωμα, αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά. Όλα αυτά - συμπεριλαμβανομένου του πάγου - μπορούν να γίνουν με λιγότερα από 10 συστατικά. κανένα από τα οποία δεν περιλαμβάνει εκλεπτυσμένα γλυκαντικά, γλουτένη ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχουν ακόμη και κάποια αντιφλεγμονώδη οφέλη (για να μην αναφέρουμε μια πανέμορφη χρυσή λάμψη) από την πρέζα του κουρκούμη.

18. Μικρά Σοκολάτα Mocha Coconut Cupcakes

Μοιραστείτε το Pinterest

Μεταξύ της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και της γλουτένης, αυτά τα φλιτζάνια καφέ-φιλέτου πολλά υποσχόμαστε, αλλά τα παραδίδουν εντελώς. Τα τσιπ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη κρατούν τους καθαρούς υδατάνθρακες στα πέντε γραμμάρια και τα αλεύρια αμυγδάλου και καρύδας αντικαθιστούν το σιτάρι προσθέτοντας υγιές λίπος.

19. Φλυτζάνι καρύδας

Μοιραστείτε το Pinterest

Δώστε στο επιδόρπιο σας μια τροπική συστροφή με μια γενναιόδωρη συμπίεση του χυμού ασβέστη στο κτύπημα και ένα παχύ, ασβέστης γεμάτο ζέστη καρύδα. Γλυκό, ξινή και δροσιστική, είναι διακοπές νησί σε ένα cupcake.

20. Πορτοκαλί καραμέλα

Μοιραστείτε το Pinterest

Δεν υπάρχει ψεύτικη διαφήμιση εδώ - με πολλή πορτοκαλιά, φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού και κάποια πραγματική πάστα βανίλιας φασολιών, αυτά τα cupcakes πραγματικά γεύση ακριβώς όπως το κλασικό μπαρ παγωτού. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε το χρόνο σας απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά - δεν υπάρχει κίνδυνος τήξης!

21. Φλυτζάνι σοκολάτας Lava

Μοιραστείτε το Pinterest

Ξέρουμε τι σκέφτεστε: τα κέικ λάβας είναι περίπλοκα! Αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια έξυπνη χάκερ για να πάρει το ίδιο λιωμένο κέντρο χωρίς την αχνή εργασία φούρνου. Απλά βάλτε μια γουναδένια γέμιση ακριβώς στη μέση κάθε φλυτζανιού και θαλασσινά - έχετε λάβα.