ΖΩΗ

17 συνταγές κουάκερ για να κάνουν κατά την αδρανοποίηση αυτό το χειμώνα


Τα πρωινά δρομολόγια συμβαίνουν στον καλύτερο μας. Αλλά τι κάνουμε όταν είμαστε άρρωστοι από πλιγούρι βρώμης αλλά εξακολουθούμε να λαχταρούμε κάτι παρήγορο; Αυτός είναι ο τόπος που εισάγεται το κουάκερ. Τυπικά γίνεται με λεπτότερους κόκκους, το κουάκερ παρέχει το καλύτερο από πλιγούρι βρώμης, αλλά έχει σοβαρό εύρος όταν πρόκειται για γεύση. Αυτές οι 17 υγιείς συνταγές κουάκερ θα σας κρατήσουν ζεστό, γεμάτο και οτιδήποτε άλλο, αλλά βαρεθεί.

1. Τηγανητά μπανάνα και αμυγδαλέλαιο

Μοιραστείτε το Pinterest

Τηγανιτά φαγητά για πρωινό ;! Εάν αυτό σας κάνει ενθουσιασμό, τότε ναι! Εάν τα τηγανητά τρόφιμα δεν είναι ακριβώς μέρος της πρωινής σας ρουτίνας, τότε μην ανησυχείτε: Η μπανάνα απλώς φρεσκάρεται, πράγμα που σημαίνει ότι μαγειρεύεται γρήγορα σε μια ζεστή κατσαρόλα με επικάλυψη με λάδι καρύδας. Δεν είναι τόσο κακό, έτσι; Και πιστέψτε μας όταν λέμε ότι η καραμελοποιημένη γεύση και η λιπαρότητα στο στόμα σας αξίζει την αξία. Αλλά οι μπανάνες δεν είναι το μοναδικό συστατικό για να ενθουσιαστείτε. Αυτό το ζεστό πρωινό σωληνώσεων είναι γεμάτο από υγιή λίπη από βούτυρο αμυγδάλου, σπόρους κάνναβης και ψιλοκομμένα καρύδια, και καρυκευμένο με κανέλα και μια βουτιά σφενδάμου για λίγο περισσότερη γλυκύτητα.

2. Ψωμί πρωινού

Μοιραστείτε το Pinterest

Όσο αγαπάμε το τοστ αβοκάντο, είναι ωραίο να αλλάξουμε την πηγή των σπόρων μας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βρώμη που έχει μαγειρευτεί σε ζωμό λαχανικών (ζωμός οστού θα ήταν επίσης νόστιμο) για μια πικάντικη συστροφή στο τυπικά γλυκό πρωινό. Αγαπάμε την προστιθέμενη κρέμα γάλακτος από ταχίνι, η οποία συμβαίνει επίσης να συμπληρώνει τέλεια το αυγού. Νιώστε ελεύθεροι να βάλτε, να βράσετε ή να τηγανίσετε - υπάρχει λάθος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα αυγό; -και πάνω με νιφάδες τσίλι, σκόρδο αλάτι, ή οτιδήποτε άλλο που αισθάνεται ακριβώς σωστό.

3. Κερί μήλου

Μοιραστείτε το Pinterest

Ο καθένας απολαμβάνει να γεμίζει με βρώμη το πρωί. Εάν πέσετε σε αυτή την κατηγορία, αλλά εξακολουθείτε να επιθυμείτε ένα πλούσιο, ζεστό πρωινό, δοκιμάστε μια επιλογή που συνδυάζει τα φρούτα, τα καρύδια και τα υγιή λίπη (σκεφτείτε το βούτυρο και τους σπόρους chia) ως βάση του. Η ανθεκτική σάρκα του App καθιστά την τέλεια επιλογή, αλλά εσείς θα μπορούσε εύκολα να ανταλλάξει το αχλάδι (πάει για μια σταθερή ποικιλία, όπως Bosc) για μια εξίσου νόστιμη επιλογή. Δεν νομίζουμε ότι χρειάζεται την πρόσθετη ζάχαρη καρύδας, αλλά αν σας αρέσουν τα πράγματα από την πιο γλυκιά πλευρά, μπορείτε πάντα να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

4. Φρυγανισμένο κουάκερ από νεκταρίνι βατόμουρου

Μοιραστείτε το Pinterest

Εάν είστε ένας από εκείνους τους ανθρώπους που τρέχει έξω την πόρτα το πρωί, συχνά ξεχνώντας να τρώνε ακόμη, ψημένο χυλό είναι ο τρόπος να πάει. Το ψήσιμο της βρώμης το βράδυ επιτρέπει στις γεύσεις να συνδυαστούν πλήρως, πράγμα που σημαίνει ότι παίρνετε πολύ περισσότερα από κάθε μπουκιά. Παρόλο που αγαπάμε το βλέμμα του ψησίματος στην κατσαρόλα για ένα υγιεινό σαββατοκύριακο brunch, το μαγείρεμα μερίδες μερίδες σε ramekins είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή-ειδικά για σας απασχολημένος πρωί μέλισσες. (P.S. Αν τα νεκταρίνια δεν είναι σε εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ροδάκινα ή μάνγκο.)

5. Χυλό πρωτεΐνης μετά την προπόνηση

Μοιραστείτε το Pinterest

Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη από όλα τα είδη των μυστικών συστατικών. Φακές που αναμιγνύονται με σκόνη πρωτεΐνης, λέτε; Γιατί, ναι, ναι, το κάναμε. Αν και οι φακές συχνά συνδέονται με πικάντικα πιάτα, η ουδέτερη γεύση τους σημαίνει ότι λειτουργούν καλά με μια ποικιλία γεύσεων - συμπεριλαμβανομένων των γλυκών. Σημαίνει επίσης ότι παίρνετε πρωτεΐνες από πολλές πηγές - quinoa, φακές, σκόνη πρωτεΐνης, βούτυρο καρύδι - για να σας βοηθήσουν να αναρρώσετε από εκείνη την προπόνηση (ή εκείνη τη νύχτα του ύπνου αν αποφασίσετε να χτυπήσετε snooze). Προσθέστε τα μούρα για επιπλέον υφή και γαρύφαλλο και τεμαχισμένη καρύδα για μια πιο γλυκιά αφή.

6. Υγιεινό κρέας κέικ καρότων

Μοιραστείτε το Pinterest

Μπορούμε να μιλήσουμε για το πόσο τρομερό είναι ότι υπάρχουν τόσα πολλά υγιή επαναλήψεις των αγαπημένων γεύσεων κέικ μας; Πάρτε αυτό το χυλό κέικ καρότων, το οποίο μαγικά ταιριάζει με την υγρή υφή της πραγματικής κέικ χάρη στην ύπουλη προσθήκη του αυγού. Παρόλο που δεν παίρνετε ένα παγωμένο τυρί κρέμα γάλακτος με αυτό, υπάρχει αρκετή γεύση για να σας κρατήσει απόλυτα ικανοποιημένοι. Επιπλέον, ο συνδυασμός γάλακτος από ξηρούς καρπούς και εκχυλίσματος βανίλιας γίνεται πολύ κοντά. (Ή θα μπορούσατε να πάρετε απατεώνες και να προσθέσετε μια κουταλιά της ricotta.)

7. Καρύδα Quinoa από καρύδα με μούρα και σάλτσα κρουστών Quinoa

Μοιραστείτε το Pinterest

Αν σας αρέσει η ιδέα του κουάκερ αλλά δεν μπορείτε να τυλίξετε το κεφάλι σας γύρω από το φαγητό ενός σωρού από μύδια, δοκιμάστε να υποχωρήσετε quinoa για βρώμη. Όχι μόνο οι αρχαίοι κόκκοι σημαίνουν ότι γεμίζετε περισσότερες πρωτεΐνες, αλλά οι παχύτεροι κόκκοι τους επιτρέπουν επίσης να απολαμβάνετε μια μέτρια κρίση. (Σκεφτείτε το τραγανό δημητριακό που συναντά το κρεμώδες χυλό) Χρησιμοποιώντας κονσέρβα καρύδας σημαίνει ότι είναι αρκετά γλυκιά γλυκιά, γι 'αυτό μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το γάλα σας με βότανα που προτιμάτε για κάτι πιο μέτριο. Μια άλλη επαγγελματική συμβουλή: Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, όπως τα βερίκοκα, στο quinoa ενώ είναι το μαγείρεμα.

8. Αλατοπίπερο με ντομάτες, μανιτάρια και σπανάκι

Μοιραστείτε το Pinterest

Όταν πρόκειται για μπέικον, λέμε Hakuna Matata. Ποιος καλύτερος τρόπος να απολαύσετε τις ανησυχίες σας για τις υπόλοιπες μέρες σας από το να ξεκινήσετε εκείνες τις μέρες με τραγανό, αλμυρό μπέικον; Αλλά υπάρχει περισσότερος τρόπος για το πιάτο από αυτό. Η θρεπτική μαγιά της δίνει ένα ισχυρό χτύπημα χωρίς να προσθέτει γαλακτοκομικά, και το σπανάκι, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σημαίνουν ότι φορτώνετε και τα λαχανικά. (Εντάξει, ξέρω ότι μόλις τελειώσαμε να τραγουδάμε τον έπαινο του μπέικον, αλλά και το λουκάνικο κοτόπουλο είναι πολύ καλό σε αυτό).

9. Καρυδάμπα και καλαμποκέλλα

Μοιραστείτε το Pinterest

Εάν το χυλό κουάκερ είναι το πράγμα σας, και ακόμη και βρώμη δεν κάνουν το τέχνασμα, χρησιμοποιήστε μια πιο κοκκώδη βάση όπως το σιμιγδάλι (ένα πολύ λεπτό είδος σιταριού). Η λεπτή υφή σημαίνει ότι δεν ανακατεύετε - και περιμένετε - για 20 λεπτά ώστε η βάση να μαλακώσει και να πάψει (χαλύβδινα κομμένα βρώμη, σας κοιτάμε). Ενώ το σιρόπι σφενδάμου και η κανέλα είναι κοινά πρόσθετα χυλό, αυτό η συνταγή χρησιμοποιεί μερικά λιγότερο αναμενόμενα καρυκεύματα, όπως το τζίντζερ και το κάρδαμο, για μια γοητευτική γεύση που σας ξυπνάει, τις γεύσεις σας, ακόμα και το πεπτικό σας σύστημα.

10. Μπιφτέκι σοκολάτας με κούπα κουκουλιού Quinoa

Μοιραστείτε το Pinterest

Αυτή η συνταγή ενσωματώνει τόσα πολλά καταπληκτικά κόλπα, αξίζει να το μαγειρέψετε τουλάχιστον μία φορά για να γεμίσετε πλήρως με τη γεύση κουάκερ. Ξεκινάει από το ψήσιμο της quinoa - κάτι που συνιστούμε να φτιάξετε χυλό ή μια σαλάτα quinoa - και μετά το μαγείρεμα, πηγαίνει ultra (εξαιρετικά κρεμώδες) αναμειγνύοντας τα κύρια συστατικά για να δημιουργήσετε μια πυκνή αλλά αερώδη υφή. (Ας το αποκαλούμε "χτυπημένο" χυλό). Αν και το αποτέλεσμα είναι μια παρακμιακή γεύση, η συνταγή κολλάει σε υγιή συστατικά όπως σκόνη κακάο και λάδι καρύδας για τον πλούτο του, έτσι ώστε να μην αισθάνεστε υπερφορτωμένα μετά την αποφλοίωση.

11. Θρεπτικό Χυλό Χειμώνα

Μοιραστείτε το Pinterest

Αγαπάμε τα κρυφά λαχανικά σε κάθε γεύμα-πρωινό που συμπεριλαμβάνεται. Είτε ρίχνετε μυστικές χούφτες σε λεμόνι ή τα ανακατεύετε στα αυγά μας, είναι ένας πολύ καλός τρόπος να φορτώσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πιπεριές και τραγανά βανίλια για να ζωντανέψουν αλμυρές βρώμες που μαγειρεύονται σε ghee (διαυγές βούτυρο) και θαλασσινό αλάτι. Νιώστε ελεύθεροι να κολλήσετε σε ένα ή δύο κόκκους για να κρατήσετε τα πράγματα απλά και να τακτοποιήσετε με οποιαδήποτε μπαχαρικά που αισθάνονται σωστά (όπως ένα τσίμπημα του κύμινο).

12. Πρωινό κουάκερ μπανάνας

Μοιραστείτε το Pinterest

Αυτή η συνταγή μας είχε "υγιεινό ψωμί μπανάνας σε ένα μπολ". Η γλουτένη είναι απαλλαγμένη από γλουτένη και είναι γεμάτη με φρέσκα ψωμιά από μπανάνα όπως καρύδια και κανέλα (και μπανάνα, φυσικά), αυτή η συνταγή είναι ένας ελαφρύτερος τρόπος φόρτωσης στο αγαπημένο του καφέ. Κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού λιωμένο ghee για μια επιπλέον ψωμί-όπως εμπειρία ή μια κούπα του ελληνικού γιαουρτιού για προστιθέμενη πρωτεΐνη. Αγαπάμε επίσης την ανάμειξη βακκίνια για επιπλέον αντιοξειδωτικά.

13. Τέλεια κουάκερ

Μοιραστείτε το Pinterest

Κλήση τέλεια συνταγή είναι μια αρκετά τολμηρή αξίωση. Αλλά μια ματιά (και δάγκωμα) αυτής της συνταγής και θα είστε πεπεισμένοι ότι είναι τέλειο επίσης. Τα αποξηραμένα σύκα είναι ένας διασκεδαστικός και απροσδόκητος τρόπος να ενσωματωθούν τα φρούτα και η προσθήκη φρυγανισμένων κολοκύθων και ηλιόσπορων παρέχει ακριβώς το σωστό ποσό κρίσης. Έτοιμο να φάει σε λιγότερο από 10 λεπτά, αυτή η συνταγή επίσης παραλείπει τα μερικές φορές επίπονες βήματα που έρχονται με κουάκερ και να κρατήσει τα πράγματα απλά τέλεια.

14. Μπιφτέκι πρωινού και μανιταριών

Μοιραστείτε το Pinterest

Χυλό χωρίς χοιρινό; Τι είπες? Το μυστικό αυτού του πιάτου που μοιάζει με σιτάρι (αλλά χωρίς κόκκους) βρίσκεται στο ρύζι του κουνουπιδιού, ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να βράσει χωρίς καρβέλες, χωρίς τους υδατάνθρακες. Το πρόχειρο ρύζι μαγειρεύεται με κοτόπουλο και γάλα αμυγδάλου για κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά και αναμιγνύεται με μπέϊκον και μανιτάρια για πρόσθετη υφή, πρωτεΐνη και, φυσικά, αλμυρή γεύση. Προσθέστε το σπανάκι ή το ξινό για επιπλέον χόρτα και μην επαναλάβετε - μην παραλείψετε να το γεμίσετε με ένα αυγό. Πραγματικά φέρνει όλες τις γεύσεις μαζί - για να μην αναφέρουμε, #yolkporn.

15. Κρέμα γάλακτος Ταχίνι

Μοιραστείτε το Pinterest

Αν νιώθετε άρρωστος με βούτυρο-ναι, συμβαίνει - επιλέξτε ένα άλλο κρεμώδες σκεύασμα σαν ταχίνι. Δημιουργημένο με μόνο πέντε συστατικά, αυτή η συνταγή μπορεί να φανεί γυμνά κόκαλα, αλλά παράγει σοβαρά όταν πρόκειται για γεύση. Το πικρό ταχίνι συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα του μελιού και σημαίνει ότι κάθε μπουκιά βρώμης όχι μόνο γεμίζει αλλά και είναι πολύ ενδιαφέρουσα. (Τα ψιλοκομμένα καρύδια δεν βλάπτουν ούτε.) Μας αρέσει όπως είναι, αλλά χρυσές σταφίδες ή σταφίδες κάνουν μια μεγάλη προσθήκη.

16. Καφές κέικ καφέ

Μοιραστείτε το Pinterest

Αυτό είναι για όλους εσείς time-αποταμιευτές εκεί έξω. Αντί να πιείτε τον καφέ σας και να πιάσετε το πρωινό, γιατί να μην τσακίσετε σε κουάκερ καφέ; Οι βρώμες μαγειρεύονται με φρέσκα ζαχαροπλαστεία, γάλα και μια βουτιά σιροπιού σφενδάμνου και γεμάτη με καρύδια και σταφίδες για να γίνει το κέικ. Αν είσαι πολύ χτυπητός στο χρόνο - ή σαν να είσαι εξαιρετικά αποτελεσματικός - χρησιμοποιήστε τον στιγμιαίο καφέ και παραλείψτε συνολικά τη ζυθοποιία. (Είναι ειλικρινά εξίσου καλό.)

17. Αλμυρές χυλός με Miso, σολομό και αβοκάντο

Μοιραστείτε το Pinterest

Το κουάκερ μπέικον που έχουμε ακούσει. Αλλά κουάκερ σολομού; Με miso; Κλείσε την μπροστινή πόρτα. (Ω, και υπάρχει και αβοκάντο.) Οι βρώμες του εδάφους είναι μαγειρεμένες με pasta miso για μια επιπλέον γεύση umami, και τα γαρνιρίσματα προστίθενται με abandon. Λαχανάκια, φουντούκια, τζατζίκι, αλάτι τσίλι ... τίποτα για αυτό το πιάτο είναι μέτριο ή βαρετό. Αυτό που είναι είναι απολύτως νόστιμο και όλα τα είδη ενδιαφέροντος. Επειδή είναι αρκετά πλούσιος, λέμε ότι παραλείψουμε τον καφέ και ζευγάρι αυτό το κακό αγόρι με το πράσινο τσάι.