ΖΩΗ

Πρέπει να σπάσετε με γιαούρτι εάν έχετε διαβήτη;


Δημιουργήθηκε για Greatist από τους ειδικούς της Healthline. Διαβάστε περισσότερα

Μοιραστείτε το Pinterest

Γιαούρτι έχει πολύ αντιφατικό τύπο τώρα - είναι καλό; Είναι κακό? Και τι γίνεται αν έχετε διαβήτη; Η απάντηση, ως συνήθως, είναι περίπλοκη.

Αλλά φοβόμαστε! Αν περνάτε μέσα από τις ποικιλίες γιαουρτιού ταχύτερα από ό, τι το T Swift περνάει από φίλους, είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε ποια είδη αξίζουν σας, τα οποία καλύτερα αποφεύγετε και ποια είναι η ώρα να τα διαλύσετε για πάντα. (Σύνθημα Το ήξερα ότι ήσουν πρόβλημα.)

Γενικές οδηγίες για σνακ γιαούρτι όταν έχετε διαβήτη

Καλά νέα: Οι ειδικοί θεωρούν ότι το γιαούρτι αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής για άτομα με διαβήτη. Το κλειδί είναι να πάρει το σωστό είδος.

Το κρεμώδες πράγματα κάνει περιέχουν υδατάνθρακες, τις οποίες πρέπει να παρακολουθήσετε εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε το σάκχαρό σας στο αίμα. Αλλά είναι επίσης φορτωμένο με διαβητικά φιλικά θρεπτικά συστατικά όπως η πρωτεΐνη, το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Είναι επίσης συνδεδεμένο με σημαντικά οφέληόπως η χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση και ο μειωμένος κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Και επειδή είναι ένα ζυμωμένο φαγητό, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε καλά βακτήρια που μπορούν να προωθήσουν ένα υγιές έντερο - το οποίο μπορεί επίσης να αποτελέσει βασικό παράγοντα για τη διαχείριση του διαβήτη.

Συνολικά…

Ο καλύτερος τύπος γιαουρτιού για τον διαβήτη είναι οι απλές, αρωματισμένες ποικιλίες που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές διατροφής των Αμερικανών για το 2015-2020.

Το αρωματισμένο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα σάκχαρα τείνει να έχει μια υγιέστερη ισορροπία των υδατανθράκων σε πρωτεΐνες. Αυτός διατηρεί το συνολικό γλυκαιμικό δείκτη χαμηλό, οπότε δεν θα αυξήσει το σάκχαρο του αίματός σας.

Τώρα, τα γιαουρτιά με φρούτα - πρέπει να είναι μια υγιεινή επιλογή, σωστά; Δεν είναι πάντα.

Ακόμα κι αν το γιαούρτι είναι αρωματισμένο με φρούτα, υπάρχει μια καλή πιθανότητα να περιέχει πρόσθετα σάκχαρα που μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των υδατανθράκων και να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματός σας πάρα πολύ. Είναι καλύτερα να αφήνετε πίσω τις φρουτώδεις ποικιλίες. Αντ 'αυτού, προσπαθήστε να μπερδέψετε τα δικά σας φρούτα σε απλό γιαούρτι.

Το ίδιο ισχύει για τα γιαούρτια που παρασκευάζονται με τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία δείχνουν ότι μπορεί να συμβάλουν στη δυσανεξία στη γλυκόζη ή να δυσκολέψουν να διατηρήσουν το βάρος σας υπό έλεγχο.

Εάν δεν είστε σίγουροι αν ένα συγκεκριμένο γιαούρτι ταιριάζει με το λογαριασμό, ελέγξτε μόνο την ετικέτα διατροφής. Τα γιαούρτια που προτιμούν το διαβήτη πρέπει να έχουν λιγότερα από 15 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και λιγότερα από 10 γραμμάρια ζάχαρης.

Οι 8 καλύτερες ποικιλίες γιαουρτιού για το διαβήτη

Εντάξει, τόσο απλά, αρωματισμένα γιαούρτια είναι οι περισσότερες επιλογές kosher συνολικά. Αλλά τι γίνεται με όλα τα διαφορετικά στυλ του γιαουρτιού - είναι ορισμένοι τύποι υγιέστεροι από άλλους; Από παραδοσιακές σε ελληνικές σε μοντέρνες επιλογές όπως το κεφίρ και το Skyr, δείτε τις καλύτερες επιλογές.

1. Ελληνικό γιαούρτι

Το Beyoncé των γιαουρτιών, το ελληνικό είναι το στυλ που τοποθετείται πιο συχνά σε ένα υγιές βάθρο τροφίμων. Αυτό το στυλ του γιαουρτιού γίνεται τεντωμένο για να αφαιρέσει περισσότερο υγρό, έτσι είναι πιο παχιά και κρεμώδη από το κανονικό είδος.

Το τσίμπημα σημαίνει επίσης ότι το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να συσκευάσει διπλάσια πρωτεΐνη και μισό υδατάνθρακες από το κανονικό γιαούρτι, καθιστώντας το μία από τις καλύτερες επιλογές για άτομα με διαβήτη.

2. Ισλανδικό γιαούρτι

Ονομάζεται επίσης Skyr, αυτό το καλλιεργημένο γαλακτοκομικό προϊόν έχει πολλά να το κάνει. Όπως το ελληνικό γιαούρτι, είναι τεντωμένο, έτσι είναι υψηλό σε πρωτεΐνες και χαμηλότερο σε υδατάνθρακες. Είναι επίσης συχνά γίνεται από αποβουτυρωμένο γάλα, τόσες πολλές ποικιλίες τείνουν να είναι χαμηλή σε λιπαρά.

3. Κανονικό γιαούρτι

Το απλό, αρωματισμένο τακτικό γιαούρτι εξακολουθεί να έχει υγιή αναλογία πρωτεΐνης προς υδατάνθρακες και χαμηλή βαθμολογία στον Γλυκαιμικό Δείκτη. Δεν είναι τόσο γεμάτο με πρωτεΐνες όσο το ελληνικό γιαούρτι, αλλά εξακολουθεί να είναι μια επιλογή φιλική προς το διαβήτη.

4. Αυγό γιαούρτι

Το γιαούρτι Αυστραλίας στυλ είναι παρόμοιο με το κανονικό είδος. Είναι αδέσποτα, επομένως έχει μια λεπτότερη συνέπεια, λιγότερη πρωτεΐνη και περισσότερους υδατάνθρακες από το ελληνικό ή το ισλανδικό γιαούρτι. Αλλά, όπως και το κανονικό γιαούρτι, οι απλές ποικιλίες αυγολέζικου γιαουρτιού μπορούν να είναι ακόμα μια υγιεινή επιλογή.

5. Kefir

Αυτό το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει παρόμοια γεύση με το γιαούρτι, αλλά μια πολύ λεπτότερη συνοχή (είναι περισσότερο σαν μια λειοτριβή από ένα σνακ με κουτάλι). Οι αρωματισμένες επιλογές μπορεί να είναι τέλεια για τα άτομα με διαβήτη. Ορισμένες έρευνες συνδέουν στην πραγματικότητα την κατανάλωση κεφίρ σε χαμηλότερα επίπεδα της A1C και της γλυκόζης αίματος νηστείας.

6. Προβιοτικό γιαούρτι

Το προβιοτικό γιαούρτι είναι απλά γιαούρτι που περιέχει πρόσθετα στελέχη ζωντανών ενεργών καλλιεργειών Bifidobacterium lactis ή Lactobacillus casei. Πολλά στυλ γιαουρτιού γίνονται με πρόσθετα προβιοτικά, και συνήθως θα το λένε στην ετικέτα.

Η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να εξετάζει εάν τα προβιοτικά γιαούρτια προσφέρουν επιπλέον προνόμια υγείας, αλλά πρόσφατη επισκόπηση διαπίστωσε ότι αυτές οι επιλογές δεν είναι καθόλου αποτελεσματικές στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη από άλλα γιαουρτιά.

7. Γιαούρτι με φυτική βάση

Τα εργοστασιακά γιαούρτια μπορούν να παρασκευαστούν με μια ποικιλία από μη γαλακτοκομικά γάλατα - από αμύγδαλο ή σόγια έως καρύδα ή κάσιους. Ο καθένας έχει διαφορετικό θρεπτικό προφίλ και μερικά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία μπορούν να στείλουν τον αριθμό των υδατανθράκων πολύ ψηλά για τα άτομα με διαβήτη. Οι περισσότερες περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη σε σύγκριση με το γιαούρτι που παρασκευάζεται από γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν σκέφτεστε να δοκιμάσετε ένα εργοστάσιο γιαουρτιού, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να ελέγξετε τα στοιχεία της διατροφής. Εφόσον έχει λιγότερα από 15 γραμμάρια υδατάνθρακες και 10 γραμμάρια ζάχαρης, είστε καλοί.

8. Κατεψυγμένο γιαούρτι, βουτήματα γιαουρτιού και άλλα σνακ

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με γιαούρτι είναι τόσο υγιεινά όσο το ίδιο το γιαούρτι; Αυτό εξαρτάται από τα άλλα συστατικά. Τα περισσότερα από τα σνακ όπως το Froyo ή το γιαούρτι που καλύπτονται με κουλουράκια ή σταφίδες είναι υψηλότερα σε προστιθέμενα σάκχαρα και χαμηλότερα σε πρωτεΐνες από απλά γιαούρτι. Έτσι, δεν είναι συχνά η καλύτερη επιλογή για άτομα με διαβήτη.

Αν έχετε ένα αγαπημένο φαγητό γιαουρτιού-γ που προσπαθείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας χωρίς να σας ενοχλεί το σάκχαρο του αίματος, σκεφτείτε να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο για να καταλάβετε τις καλύτερες επιλογές.

Γιαούρτι μάρκες που παίρνουν ένα μπράβο

Είτε βρίσκεστε στο κυνήγι για το ελληνικό γιαούρτι, το κανονικό, ή κάτι άλλο, μπορείτε να νιώσετε καλά για την προσθήκη αυτών των επιλογών στο καλάθι σας.

  • Ελληνικό γιαούρτι: Chobani Plain Nonfat Ελληνικό γιαούρτι, Oikos Plain Nonfat Ελληνικό γιαούρτι
  • Ισλανδικό γιαούρτι: Το απλό Ισλανδικό Skyr της Siggi, το Smari Organic Icelandic Plain Pure Nonfat Yogurt
  • Κανονικό γιαούρτι: Το οργανικό χαμηλού λίπους απλό γιαούρτι της Νανσύ, το γιαούρτι χωρίς ντομάτα Dannon Plain
  • Αυγό γιαούρτι της Αυστραλίας: Noosa Γιαούρτι
  • Κεφίρ: Lifeway Plain Lowfat Κεφίρ, Green Valley Organics Λεύκη χωρίς λακτόζη Lowfat Kefir
  • Προβιοτικό γιαούρτι: Stonyfield Organic Plain Probiotic Γιαούρτι, La Γιαούρτι Lowfat Απλό Προβιοτικό Γιαούρτι
  • Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς λακτόζη: Forager χωρίς γαλακτοκομικά, καφέ, Green Valley Organics, χωρίς λακτόζη, απλό γιαούρτι

Tl, dr

  • Γιαούρτι είναι μια μεγάλη επιλογή σνακ εάν έχετε διαβήτη.
  • Είναι μια χαμηλή γλυκαιμική τροφή που είναι γεμάτη με ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο, η βιταμίνη D και τα ευεργετικά βακτήρια.
  • Απλά επιλέξτε απλές ποικιλίες με συνολικά υδατάνθρακες κάτω των 15 g και 10 g ζάχαρη ανά μερίδα, και προσπαθήστε να κολλήσετε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά επιλογές, όταν μπορείτε.