ΖΩΗ

7 Συνταγές Pegan που συνδυάζουν το καλύτερο της Παλαιού και της Vegan δίαιτας


Η κατανάλωση υγιεινής μπορεί να πάρει πολλές μορφές: Παλαιό, βέγκαν, χορτοφάγος, πεσεταριανός, ευέλικτος, ω, ο κατάλογος συνεχίζεται. Με μια τόσο μεγάλη ποικιλία δίαιτων εκεί έξω, μπορεί να είναι ένας πραγματικός πονοκέφαλος για να ταξινομήσετε όλα αυτά για να καταλάβετε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς και το σώμα σας. Τι γίνεται όμως αν σας είπαμε ότι δεν χρειάζεται να είναι τόσο μαύρο και άσπρο και δεν χρειάζεται να επιλέξετε μόνο ένα; Cue roll roll ...

Συνδυασμένη από τον Δρ. Mark Hyman το 2014, η δίαιτα Πιγκάν συνδυάζει τα καλύτερα από τη δίαιτα Paleo και τον veganism σε έναν τρόπο κατανάλωσης που παίρνει μια πιο χαλαρή προσέγγιση. Αντί να συνδυάσουμε τα αυστηρότερα στοιχεία και των δύο (διότι πραγματικά, η πρώτη μας σκέψη ήταν ένα μπουφέ με κέλυφος), χαλαρώνει τους περιορισμούς στον veganism και μειώνει την έμφαση στην ζωική πρωτεΐνη που συσχετίζεται κανονικά με τον Παλαιό.

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε λίγο κρέας (που θα πρέπει να τρώνε με χόρτο, βιολογικά, κλπ.), Αλλά ο Δρ Hyman συνιστά να το σκέφτεστε ως ένα πιάτο ή ένα καρύκευμα αντί για το κεντρικό θέμα του γεύματος. Το ίδιο ισχύει και για τους κόκκους χωρίς γλουτένη και για όλα τα γλυκά ... τα καταναλώνουμε με φειδώ. Το γαλακτοκομείο είναι ένα όχι-όχι, αλλά λίγο κατσικίσιο τυρί ή πλήρες λίπος ελληνικό γιαούρτι σε κάθε περίπτωση είναι εντάξει. Δείτε το μοτίβο εδώ;

Ο στόχος του peganism είναι να μετατοπίσει την εστίασή σας στην κατανάλωση ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων - κυρίως φυτών - χρησιμοποιώντας Paleo και veganism ως κατευθυντήριες γραμμές, όχι κιγκλιδώματα. Στον πυρήνα της, η δίαιτα πεγκάν δεν είναι τόσο περίπλοκη, αλλά αν είστε νέοι στην ιδέα, είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε με αυτές τις επτά συνταγές.

1. Βαλσάμικο φρυγμένο Βρυξέλλες Βατόμουρο

Μοιραστείτε το Pinterest

Έχετε κάνει πιθανώς κάποια έκδοση αυτού του πιάτου πριν, αλλά τα βλαστάρια Βρυξελλών με μπέικον είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας ως καρύκευμα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξηθεί η γεύση χωρίς τις ενδεχόμενες αρνητικές επιπτώσεις που σχετίζονται με την κατανάλωση πάρα πολλών ζωικών πρωτεϊνών. Εννοώ, πραγματικά, θα μπορούσατε να πασπαλίζετε λίγο μπέϊκον σε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό με βάση το γεύμα, και θα εξακολουθούσε να μετράει σαν pegan (απλά επιλέξτε οργανικά ή διατηρημένα ανυψωμένα). Φαίνεται σχεδόν πάρα πολύ καλό για να είναι αλήθεια ... αλλά δεν είναι!

2. Γλυκό πατατάκι με το αυγό

Μοιραστείτε το Pinterest

Το πρωινό μπορεί να είναι δύσκολο για μια δίαιτα με πηκάν, επειδή έχουμε την τάση να δουλεύουμε προς τις επιλογές των δημητριακών, όπως τα δημητριακά ή τοστ. Αυτό το γλυκό πατάτες πιάτο σώζει την ημέρα, διότι θα σας δώσει την αμυλώδη ικανοποίηση που θέλετε και το πρόσθετο αυγό είναι ένα γευστικό μπόνους.

3. Κόκκινες φακές Curry

Μοιραστείτε το Pinterest

Μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε ότι το κάρυ σε οποιαδήποτε μορφή είναι ένα εκπληκτικό φαγητό χειμερινής άνεσης, και αυτή η συνταγή ανταποκρίνεται σίγουρα στις προσδοκίες. Με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ, του κουρκούμη και του καγιέν πιπέρι, είναι ένα καλό γεύμα για να κάνετε αν παλεύετε σε κρύο. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα και να το απολαύσετε ως υπόλοιπα για την υπόλοιπη εβδομάδα.

4. Ψητά σούπα μπισκότου με οσπώδη ζωμό

Μοιραστείτε το Pinterest

Ακόμα μια εποχιακή αγαπημένη σούπα σούπα βουρτσούτ είναι ένα κλασικό πιάτο που σίγουρα θα θέλετε να αποθέσετε στο οπλοστάσιό σας με υγιεινές συνταγές. Αυτό που κανονικά θα μπορούσε να θεωρηθεί ότι είναι πλήρως βέγκας μετατρέπεται σε πεγκάν με την προσθήκη οστικού ζωμού. Χρησιμοποιήστε το φυτικό γάλα αντί για το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για να φέρετε αυτή τη συνταγή σε πλήρη πρότυπα pegan.

5. Ελληνικό μπολ Veggie

Μοιραστείτε το Pinterest

Η είσοδος στην αυλάκωση μιας νέας δίαιτας μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, αλλά αν υπάρχει ένα πράγμα που πρέπει να εστιάσετε στην προσπάθεια να πάρετε pegan, τρώει περισσότερα λαχανικά. Ένας από τους ευκολότερους (και πιο γευστικότερους) τρόπους για να μαγειρέψουν τα λαχανικά είναι να τα ψήσουν ... απλά πιάστε το στο φούρνο και είστε καλός για να πάτε. Αυτή η συνταγή είναι ένα μίγμα από λαχανικά που συνδυάζεται με το ρύζι του κουνουπιδιού. Και είναι απόλυτα vegan (και pegan) εγκριθεί.

6. Tacos Καρυδιού Κουνουπίδι

Μοιραστείτε το Pinterest

Οι λάτρεις του Taco, χαίρονται! Εάν έχετε αγωνιστεί ποτέ να βρει μια βέγκαν επιλογή που μιμείται τη συνοχή του βοείου κρέατος ή γαλοπούλας και αυτό δεν είναι τόφου, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτή η έξυπνη συνταγή χρησιμοποιεί ένα συνδυασμό μανιταριών, καρυδιών και κουνουπιδιού για να δημιουργήσει μια γεύση taco που θα μπορούσε να ξεγελάσει ακόμα και τα πιο σκληρά σαρκοφάγα.

7. Σαλάτα Τυρόπιτων και Αιγών

Μοιραστείτε το Pinterest

Οι σαλάτες είναι προφανώς ένα go-to στον κόσμο της υγιεινής διατροφής, και στη διατροφή pegan, έχετε λίγο περισσότερη ευελιξία όσον αφορά τα συστατικά για να πετάξει εκεί. Τώρα μην πάτε να καίγονται καραμέλα και κισϊζίνες πάνω στο σωρό σας από ρόκα (τόσο δελεαστικό, ξέρουμε), αλλά προχωρήστε και προσθέστε πράγματα όπως ξηρούς καρπούς, ζαχαρότευτλα και λίγο κατσικίσιο τυρί σαν νόστιμο γαρνιτούρα. Όλα είναι καλύτερα με λίγο κατσικίσιο τυρί.