ΖΩΗ

Ποιο είναι το καλύτερο γάλα για τον διαβήτη;


Δημιουργήθηκε για Greatist από τους ειδικούς της Healthline. Διαβάστε περισσότερα

Μοιραστείτε το Pinterest

Το γάλα είναι απαραίτητο για να γεμίσετε τα πρωινά σας δημητριακά, κάνοντας νέφη στον καφέ σας ή πλένοντας μια κουταλιά βουτύρου φυστικιών. Αλλά εάν έχετε διαβήτη, μην ξεχνάτε ότι αυτό το παραδοσιακό ποτό περιέχει επίσης υδατάνθρακες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Ένα φλιτζάνι αγελαδινό γάλα απαλλαγμένο από λιπαρά έχει περίπου 12 γραμμάρια υδατάνθρακες. Δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη, μόνο η λακτόζη που απαντάται στην φύση κατευθείαν από την πηγή.

Ωστόσο, δεν έχετε αγελάδα - υπάρχουν πολλά μη γαλακτοκομικά γαλακτοκομικά προϊόντα με μηδενικούς υδατάνθρακες, όπως το μη ζαχαρούχο γάλα από λιναρόσπορο ή αμυγδαλέλαιο.

Μπορείτε να συνεχίσετε να πίνετε γάλα αγελάδας, αλλά θα θέλετε να ελέγξετε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος πριν και δύο ώρες μετά, για να δείτε πόσο σας επηρεάζει.

Θυμηθείτε ότι ένα ποτήρι γάλα θα επηρεάσει όλους κάπως διαφορετικά, οπότε δεν υπάρχει καθορισμένο ποσό ή ιδανικό είδος γάλακτος για όλους.

Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να συνεργαστείτε με τον γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο / διατροφολόγο για να καθορίσετε ένα καθημερινό πρόγραμμα διατροφής που είναι κατάλληλο για σας.

Τόσες πολλές επιλογές! Πώς μπορώ να επιλέξω;

Εάν ζείτε με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, οι διατροφικές σας ανάγκες είναι συγκεκριμένες και χρειάζονται λίγο ημερήσιο προγραμματισμό. Δεν χρειάζεστε κάποιο πτυχίο στα προηγμένα μαθηματικά για να το καταλάβετε.

Ακολουθήστε αυτές τις γενικές οδηγίες όταν πρόκειται για την επιλογή γάλακτος:

  • Ασβέστιο - Οι ενήλικες ηλικίας 19-51 χρειάζονται 1.000 mg ασβεστίου κάθε μέρα. Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αγελαδινό γάλα έχει περίπου 300 mg. Αυτή είναι μια περιοχή όπου κάποια εναλλακτικά γάλατα μπορούν να πέσουν πίσω από τον ανταγωνιστή τους στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Κάποιοι έχουν μόνο ένα μικρό κλάσμα του ασβεστίου που βρίσκεται στο γάλα, ενώ άλλοι προσθέτουν ασβέστιο και βιταμίνη-D - ελέγχουν αυτές τις ετικέτες των στοιχείων της διατροφής.
  • Ινσουλίνη, σάκχαρο αίματος και υδατάνθρακες - Οι υδατάνθρακες έχουν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στο σάκχαρο του αίματος. Εάν έχετε διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, η βέλτιστη ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων μπορεί να διαφέρει. Οι έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση υδατανθράκων που περιορίζεται στο 25-45% των θερμίδων ανά ημέρα είναι αποτελεσματική για τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Για 1500 θερμίδες, αυτό είναι 75-150 γραμμάρια ημερησίως. για 2000 θερμίδες, αυτό είναι 100-225 γραμμάρια ημερησίως. Δεν υπάρχει ιδανικό ποσοστό υδατανθράκων και η ομάδα υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε το καλύτερο πρότυπο κατανάλωσης.

Περισσότερες επιλογές, το γάλα μου

Οι μέρες τελειώνουν όταν η μεγαλύτερη απόφαση για το γάλα σας ήταν μεταξύ του skim και του 2%. Τώρα υπάρχουν περισσότερα εναλλακτικά γάλατα από ποτέ. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικές επιλογές.

Τύπος ΓάλακτοςΘερμίδεςΛίποςΣαβ. ΛίποςΟι υδατάνθρακεςΠρωτεΐνηΑσβέστιο
(% της ημερήσιας αξίας)

Αμυγδάλου Breeze Αμόνι Βανίλια Αμύγδαλο (8oz)
30 cal.2g0 g1g1g45%

Έτσι το Delicious Unsweetened οργανικό γάλα καρύδας (8oz)
45 cal.4,5 g4g1g0 g10%

Μεταξωτό Γλυκό Σόγιας (8oz)
80 cal.4g0,5 g4g7g15%

Καλά Μη βρασμένο Λάδι Λάμα με Ωμέγα 3 + Πρωτεΐνη (8oz)
60 cal.3g0 g1g8g30%

Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να απολαύσετε εναλλακτικά γάλατα:

Μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου βανίλιας - Θα αγαπήσετε την καρυδιού, κρεμώδη γεύση του γάλακτος αμυγδάλου στο δημητριακό πρωινού ή τις λεμονάδες.

Μη ζαχαρούχο γάλα καρύδας - Το κρεμώδες γάλα καρύδας σας δίνει μια γεύση από τους τροπικούς και είναι ιδανικό για να ρίχνετε στον καφέ σας. Απλά σημειώστε ότι το γάλα καρύδας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες από άλλους τύπους γάλακτος.

Μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας Προσπαθήστε να το προσθέσετε σε αλεύρι βρώμης ή να το αναμείξετε σε μια πρωτεΐνη smoothie ως αντικατάσταση γεύματος.

Μη ζαχαρούχο γάλα από λιναρόσπορο - Ο λιναρόσπορος είναι γεμάτος με υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τι να μην αγαπάς;

Η μπανάνα ενισχύει πραγματικά την γεύση του καλαμποκιού του λίνου. Συνδυάστε τους μαζί με πάγο σε ένα smoothie αλλά θυμηθείτε να προσθέσετε 15-30g υδατάνθρακες για μισή ή ολόκληρη μπανάνα.

Udder ανοησίες: γάλα για να αποφευχθεί

Δεν φροντίζετε για καθαρό γάλα; Τα παρακάτω δεν πρέπει απαραιτήτως να αποφεύγονται εξ ολοκλήρου εάν οι μεμονωμένοι σας στόχοι για τους υδατάνθρακες και τις θερμίδες επιτρέπουν μερικά ακόμη γραμμάρια. Αλλά αυτά είναι σημαντικά πιο φορτωμένα με ανθρακικό ασβέστιο.

Σοκολάτα και άλλα αρωματισμένα γάλατα

Το γάλα σοκολάτας έχει τυπικά 8-10 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης ανά μερίδα. Η σοκολάτα του TruMoo 1 τοις εκατό χαμηλού λίπους γάλα έχει 2,5 γραμμάρια ολικού λίπους, 20 γραμμάρια συνολικά υδατάνθρακες, και 8 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης, για παράδειγμα.

Το αρωματισμένο γάλα μπορεί να είναι ένα θρεπτικό υποκατάστατο όταν επιθυμείτε κάτι γλυκό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο πλαίσιο του συνολικού επιδόματος υδατάνθρακα για την ημέρα.

Γάλα μη αποβουτυρωμένο

Το πλήρες γάλα είναι υψηλότερο σε θερμίδες και λίπος. Η επιλογή μιας επιλογής χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα σας δώσει την ίδια ποσότητα ασβεστίου χωρίς το λίπος. Για όσους χρειάζονται λίγα λίρες, αυτή είναι μια καλή επιλογή.

Προγραμματισμός γευμάτων με γάλα

Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και μπορεί να χωρέσει στο καθημερινό σας γεύμα με υγιεινό τρόπο. Απλά πρέπει να είστε ενήμεροι για τις διατροφικές ετικέτες και να δοκιμάζετε το σάκχαρό σας πριν και μετά την κατανάλωση νέων τροφών.

Συμβουλές σχεδιασμού γευμάτων διαβήτη

Ορισμένες δημοφιλείς μέθοδοι για να συζητήσετε με τον γιατρό σας ή τον καταχωρημένο διαιτολόγο / διατροφολόγο περιλαμβάνουν:

  • Καταμέτρηση καρπών: Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, θα παρακολουθείτε προσεκτικά τον αριθμό των υδατανθράκων που καταναλώνετε με κάθε γεύμα ή σνακ και το σύνολο για την ημέρα. Εργαστείτε με την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσετε πόσους υδατάνθρακες χρειάζεστε καθημερινά Ένα ποτήρι λίπος χωρίς λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αγελαδινό γάλα έχει περίπου 12 γραμμάρια υδατάνθρακες, ενώ το μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας έχει μόλις 4 γραμμάρια ανά μερίδα. Θυμηθείτε να ελέγξετε την ετικέτα διατροφής για ασβέστιο, βιταμίνη D, βιταμίνη Α, κάλιο και άλλες βιταμίνες και ανόργανα άλατα πριν κάνετε μια επιλογή.
  • Μέθοδος πλακών: Η μέθοδος πλάκας περιλαμβάνει τη συμπλήρωση κάθε πλάκας που τρώτε με 25% πρωτεΐνη, 25% κόκκους ή αμυλούχα τρόφιμα και 50% μη αμυλούχα λαχανικά. Αυτό μπορεί να είναι αποτελεσματικό για τη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σας υπό έλεγχο. Παράγοντας σε ποτά όπως το γάλα, το οποίο μπορεί να μετρήσει τόσο ως πρωτεΐνη όσο και ως πηγή υδατανθράκων.
  • Γλυκαιμικό δείκτη / γλυκαιμικό φορτίο: Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη ή υψηλό γλυκαιμικό φορτίο αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αγελαδινό γάλα έχει γλυκαιμικό δείκτη 37 και γλυκαιμικό φορτίο 4. Τα τρόφιμα και τα ποτά κάτω των 55 ετών θεωρούνται χαμηλά στην κλίμακα του γλυκαιμικού δείκτη.

Το γάλα ως προληπτικό για τον διαβήτη τύπου 2

Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι γονείς σας προσπάθησαν να σας πίνουν περισσότερο γάλα όταν ήσασταν παιδί. Έχει μερικά σοβαρά οφέλη για την υγεία - είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου, βιταμίνης D, καλίου και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.

Η έρευνα προτείνει μια ισχυρή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και του μειωμένου κινδύνου διαβήτη τύπου 2.

Μια μελέτη μεγάλης κλίμακας διαπίστωσε ακόμη ότι τα άτομα μέσης ηλικίας που κατανάλωναν γάλα καθημερινά μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 από ένα επιβλητικό 12%, σε σύγκριση με τους μη πονοκεφάλους. Ο κίνδυνος του διαβήτη μειώθηκε καθώς ο αριθμός των μερίδων ημερησίως αυξήθηκε.

Η τρέχουσα έρευνα σχετικά με τις εναλλακτικές λύσεις στο γάλα και η επίδρασή τους στον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 δεν είναι διαθέσιμη.

Πάρε μακριά

Εάν ζείτε με σακχαρώδη διαβήτη, μην αφήνετε γάλα αν σας αρέσει. Το γάλα παρέχει 9 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μπορεί να αποτελεί μέρος ενός υγιεινού προγράμματος διατροφής για διαβήτη.

Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη, όπως το γάλα σόγιας, αμυγδάλου και λίνου, αν προτιμάτε.