ΖΩΗ

Πάρε μια μπουκιά! Γιατί πρέπει να φάτε τα μήλα εάν έχετε διαβήτη


Μοιραστείτε το Pinterest

Τα μήλα είναι μια θρεπτική σούπερ τροφή για όλους - όχι μόνο άτομα με διαβήτη. Επίσης, είμαστε σίγουροι ότι είναι το πιο φυσικό φορητό σνακ.

Με τον διαβήτη, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τα μακροθρεπτικά συστατικά - όπως οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεΐνες - καθώς όλες επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματός σας.

Εδώ είναι πώς τα μήλα στοιβάζονται, διατροφικά, και γιατί θα πρέπει να είναι βασικά στη διατροφή σας φιλική προς το διαβήτη.

Πως τα μούλια;

Ένα μεσαίο μήλο περιέχει:

  • 97 θερμίδες
  • 23 g υδατάνθρακες (20 τοις εκατό των οποίων είναι φυτικές ίνες)
  • 8 mg βιταμίνης C (14% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής)
  • 85 τοις εκατό νερό

Πες μου κι άλλα…

Δεν είναι ίσοι όλοι οι υδατάνθρακες. Παρατηρήστε ότι σχεδόν το 20% των υδατανθράκων στα μήλα προέρχονται από ίνες. Οι ίνες είναι πολύ καλές για εσάς γιατί επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, αποτρέποντας τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.

Το Fiber επίσης σας κρατά γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και βοηθά στην υγιή πέψη διατηρώντας τα πράγματα, ugh ... κινούμενα.

Ποιο είναι το πιο δίκαιο από όλα;

Συγκλονισμένοι από τις 2.500 διαφορετικές ποικιλίες μήλων που καλλιεργούνται μόνο στις ΗΠΑ; Είμαστε μαζί σας.

Ευτυχώς, δεν υπάρχουν "κακά" μήλα, αλλά η γεύση είναι ένας παράγοντας. Για παράδειγμα, τα πράσινα μήλα Granny Smith είναι γνωστά για την τρυφερότητά τους, ενώ τα μήλα Fuji της κόκκινης επιδερμίδας είναι γνωστά για την τραγανή γλυκύτητά τους.

Ενώ όλα τα μήλα είναι υγιή, οι ποικιλίες Granny Smith, Fuji, Red Delicious, Gala και Honeycrisp είναι υψηλότερες στα αντιοξειδωτικά από την Empire και το Golden Delicious, για παράδειγμα.

Ανεξάρτητα από το ποια ποικιλία σας πειράζει, σιγουρευτείτε ότι τρώτε το δέρμα, το οποίο είναι μια πρωταρχική πηγή θρεπτικών συστατικών - περισσότερο σε αυτό σε ένα δευτερόλεπτο. Απλά θυμηθείτε να πλύνετε τα προϊόντα σας πριν να χαλαρώσετε.

Μήλα και το σάκχαρό σας στο αίμα

Τα μήλα περιέχουν πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις γνωστές για την προστασία από διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι πολυφαινόλες επιβραδύνουν επίσης την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, εμποδίζοντας την ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης που βρίσκεται στα μήλα είναι η φρουκτόζη, η οποία έχει πολύ μικρή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.

Όλα αυτά συμβάλλουν στη χαμηλή βαθμολογία των μήλων τόσο στον γλυκαιμικό δείκτη (GI) όσο και στο γλυκαιμικό φορτίο (GL) - εργαλεία για τη μέτρηση του ποσοστού ενός τροφίμου επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος.

Μήλα και αντίσταση στην ινσουλίνη

Τα άτομα με διαβήτη έχουν έναν από τους δύο τύπους.

  • Με διαβήτη τύπου 1, το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, μια ορμόνη που στέλνει ζάχαρη από το αίμα σας στα κύτταρα σας.
  • Με διαβήτη τύπου 2, το σώμα παράγει αρκετή ινσουλίνη, αλλά τα κύτταρα δεν το χρησιμοποιούν σωστά. Αυτό ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη.

Τα μήλα είναι μια υπερ-τροφή φιλική προς το διαβήτη επειδή αυτές οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο δέρμα μήλων έχουν δείξει ότι έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στη βελτίωση της ικανότητας του οργανισμού να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά την ινσουλίνη.

Αυτό βοηθά τα κύτταρα σας να απορροφούν τη ζάχαρη και να παρέχουν ενέργεια. Έτσι, η τακτική κατανάλωση μήλων μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σαν να μην ήταν ήδη το μήλο του ματιού μας!

συμπέρασμα:

Οι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα μήλα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Μπορεί να τρώει μήλα πρόληψη του διαβήτη;

Το μήλο δεν πέφτει μακριά από το δέντρο, οπότε αν έχετε ένα οικογενειακό ιστορικό διαβήτη, θα θελήσετε να κάνετε ό, τι μπορείτε για να αποφύγετε την ανάπτυξη του εαυτού σας.

Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι η πλήρης κατανάλωση ολόκληρων καρπών (ειδικά τα μήλα, τα βακκίνια και τα σταφύλια) συνδέεται σημαντικά με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Τι έχουν αυτά τα φρούτα από κοινού; Περιέχουν ανθοκυανίνες, έναν τύπο φλαβονοειδούς με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που είναι υπεύθυνος για τα υπέροχα κόκκινα, πορφυρά και μπλε χρώματα που βρίσκονται σε αυτά τα φρούτα.

Και εδώ είναι σκόπιμο να συγκρίνετε τα μήλα με τα πορτοκάλια - η κατανάλωση εσπεριδοειδών, πεπονιών και φραουλών δεν συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Πώς να απολαύσετε περισσότερα μήλα

Δεν είναι πολύ ενθουσιασμένος για το σνακ στα μήλα; Δοκιμάστε την πρόκληση μήλων! Αυτό το βίντεο σας διδάσκει πώς να φάτε ένα μήλο σαν αφεντικό.

Άλλες συμβουλές για να απολαύσετε τα μήλα (και να το πράξετε υπεύθυνα):

  • Κόψτε το μήλο σε φέτες και ρίξτε τα σε μια σαλάτα με τα καρύδια και το τυρί bleu.
  • Κάντε αυτό το μήλο σε ένα επιδόρπιο προσθέτοντας απλά μια κουταλιά του φυστικοβούτυρου.
  • Προσέχετε σε ένα μήλο μεσαίου μεγέθους, καθώς τα μεγαλύτερα τμήματα θα έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο.
  • Ελέγξτε το σάκχαρό σας μετά την κατανάλωση μήλων για να μάθετε πώς σας επηρεάζουν. Θα θελήσετε να διαχωρίσετε την πρόσληψη φρούτων σας για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά. Επίσης, είναι πάντα καλή ιδέα να συνδυάσετε τα φρούτα όπως τα μήλα με μια υγιή πρωτεΐνη ή λίπος όπως τα καρύδια, τα καρύδια ή τους σπόρους.
  • Αποφύγετε να πιείτε χυμό μήλου, προσυσκευασμένη σάλτσα μήλου και αποξηραμένα μήλα. απλά κολλήστε σε ολόκληρα μήλα. Οι επεξεργασμένοι καρποί μπορούν να έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες και υψηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένων, σε ορισμένες περιπτώσεις, προστιθέμενων σακχάρων (eek!).

Το φαγητό

Τα μήλα είναι μια καλή επιλογή σνακ για τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και τη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Εάν μετράτε υδατάνθρακες, βεβαιωθείτε ότι ένα μεσαίο μήλο περιέχει περίπου 23 γραμμάρια υδατάνθρακες.

Τέλος, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το σάκχαρό σας αφού καταναλώσετε όλα τα τρόφιμα για να καταλάβετε ακριβώς πώς αυτοί σας επηρεάζουν προσωπικά. Χρειάζεστε ένα μέρος για να ξεκινήσετε; Το Amazon έχει αρκετές οθόνες γλυκόζης αίματος για να διαλέξετε για να το κάνετε αυτό με ευκολία.

¶Έτσι βγείτε εκεί και απολαύστε μερικά μήλα! Και για καλύτερα αποτελέσματα, μην κρατάτε ποτέ τη γλώσσα σας ζητώντας ένα.