Πληροφορίες

Χοιρινό Tacos με πικάντικη σάλτσα αμυγδάλου Sriracha


Συνδυάστε το αμύγδαλο βούτυρο και sriracha, και είμαστε στον ουρανό. Σερβίρετε το πάνω από το ανοικτό χοιρινό σε μια taco και είναι ακόμα καλύτερο. Μην ανησυχείτε από τη λίστα των συστατικών για αυτή τη συνταγή: Επειδή η μαρινάδα και η σάλτσα χρησιμοποιούν πολλά από τα ίδια πράγματα, χρειάζεστε πραγματικά μόνο 13 συστατικά. Μπορείτε να το χειριστείτε.

Συστατικά

  • Για τη μαρινάδα:
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κινεζική πέντε σκόνη μπαχαρικών
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
  • 1/4 φλιτζάνι γλυκιά και ξινή σάλτσα
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά της σούρας
  • 1 κουταλιά σουσάμι
  • Για tacos:
  • 3 κιλά χωρίς κόκαλα χοιρινό ώμο
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4-6 μικρές τορτύλες αλεύρι
  • Για τη σάλτσα:
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο φυσικού αμυγδάλου (μας αρέσει το NaturAlmond Almond Butter)
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 2 κουταλιές σριράχας
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

Κατευθύνσεις

  1. Συνδυάστε όλα τα υλικά μαρινάτας σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε τον ώμο χοιρινού κρέατος και ψύξτε για τουλάχιστον 8 ώρες ή μέχρι τη νύχτα για να επιτρέψετε τη χοιρινή μαρινάρισμα.
  2. Αφαιρέστε τον ολλανδικό φούρνο από το ψυγείο και αφήστε το χοιρινό να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Χοιρινό με αλάτι και πιπέρι.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 μοίρες. Καλύψτε τον ολλανδικό φούρνο και το ψητό χοιρινό, το λιπαρό μέρος προς τα επάνω, για περίπου 4 ώρες, στρέφοντας και ψιλοκομίζοντας κάθε ώρα μέχρι να είναι απίστευτα τρυφερό και εύκολα τεμαχισμένο με ένα πιρούνι.
  4. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Τοποθετήστε την στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.
  5. Αφαιρέστε το χοιρινό από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά χωρίς κάλυψη. Σκουπίστε το χοιρινό με ένα πιρούνι. Σερβίρετε σε ζεστές τορτίγες με σάλτσα.

Αυτή η συνταγή δόθηκε στον Greatist αποκλειστικά από την NaturAlmond. Συνεργαζόμαστε μόνο με ένα προϊόν ή εταιρεία που πιστεύουμε ότι είναι πετρώματα και ελπίζουμε να συμφωνήσετε.